Para comer paella, ve a mediodía al Paseo de Neptuno, a la Malvarrosa o a El Palmar, en la Albufera. Para tapear, a Ruzafa, al Cabanyal o al centro histórico. Para producto, al Mercado Central. En Valencia se come de 14:00 a 16:00 y se cena de 21:00 a 23:00.
Qué comer en Valencia: los platos que hay que probar
| Plato | Qué es | Cuándo |
|---|---|---|
| Paella valenciana | Arroz con pollo, conejo, judía ferraura y garrofón, hecho a fuego lento | A mediodía |
| Arroz a banda y arroz negro | Arroces de pescado y de sepia con su tinta, con allioli | A mediodía |
| All i pebre | Guiso de anguila de la Albufera con patata, ajo y pimentón | Todo el año |
| Esgarraet | Pimiento rojo asado con bacalao en aceite de oliva | De aperitivo |
| Clóchinas | Mejillón pequeño del puerto de Valencia, al vapor | De mayo a agosto |
| Horchata con fartons | Bebida fría de chufa con bollos alargados para mojar | Merienda, sobre todo en verano |
| Esmorzaret | Almuerzo de media mañana: bocadillo, cacaos, olivas y café cremaet | Hacia las 10:30 |
La paella se come a mediodía. Desconfía de los sitios que la anuncian con foto en la puerta del centro histórico y la sirven a cualquier hora.
Dónde comer paella en Valencia
Para una buena paella hay tres zonas clásicas:
- Paseo de Neptuno (playa de Las Arenas): la hilera de arrocerías frente al mar. Aquí está La Pepica, abierta desde finales del siglo XIX.
- La Malvarrosa: casas de comidas con paella a leña, como Casa Carmela, abierta desde 1922. Hay que reservar con tiempo.
- El Palmar, en la Albufera: el pueblo del arroz, a 20 minutos en coche. Lo contamos en nuestra guía de la Albufera de Valencia.
Casi todas preparan la paella al momento para un mínimo de dos personas. Reserva y, si puedes, encárgala al reservar.
Dónde comer en Valencia por barrios
Ciutat Vella (centro histórico)
Bodegas de toda la vida y tapeo en el Barrio del Carmen y alrededor de la Plaza de la Virgen. Para comer bien rodeado de producto, el Mercado Central, con barras de comida dentro.
Ruzafa
El barrio más gastronómico de la ciudad. Cocina de autor, vermut, brunch y cocina internacional en pocas calles, con el Mercado de Ruzafa en medio. Desde Belmar se llega andando.
El Cabanyal
Antiguo barrio de pescadores junto a la playa. Tapas de mar en tabernas de siempre, como Casa Montaña, una bodega con casi dos siglos de historia.
Extramurs (alrededor de Belmar)
Un barrio residencial con bares de almuerzo, casas de comidas con menú del día y el Mercado de Rojas Clemente, junto al Jardín Botánico. Es donde comen los vecinos, no los turistas, y se nota en el precio.
Mercados y horchaterías
| Lugar | Barrio | Por qué ir |
|---|---|---|
| Mercado Central | Ciutat Vella | Edificio modernista de 1928 y uno de los mayores mercados de Europa |
| Mercado de Colón | Eixample | Mercado modernista con cafés y terrazas; horchata en la planta baja |
| Mercado de Ruzafa | Ruzafa | Mercado de barrio con barras para tapear |
| Horchatería Santa Catalina | Ciutat Vella | Clásica junto a la Plaza Redonda, con azulejos de época |
| Horchatería El Siglo | Ciutat Vella | En la misma plaza, otra de las históricas |
| Alboraya | Norte, junto a la Patacona | El pueblo de la chufa, con horchaterías propias |
Horarios y precios: cómo se come en Valencia
- Comida: de 14:00 a 16:00. Cena: de 21:00 a 23:00. Antes de esas horas muchas cocinas están cerradas.
- Menú del día: de lunes a viernes a mediodía, con primero, segundo, postre o café y bebida. Es la forma más barata de comer bien.
- Reserva los fines de semana en arrocerías y en cualquier sitio de Ruzafa.
- Con perro: muchas terrazas admiten perros; dentro de los locales, depende de cada uno. Pregunta antes.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer la mejor paella de Valencia?
En las arrocerías del Paseo de Neptuno y de la Malvarrosa, junto a la playa, o en El Palmar, en la Albufera. Reserva y pide la paella a mediodía, que es cuando se come.
¿Se puede comer paella para cenar en Valencia?
Algunos restaurantes la sirven, pero en Valencia la paella es un plato de mediodía. Por la noche es mejor optar por tapas o cocina de mercado.
¿Cuál es el mejor barrio para comer en Valencia?
Ruzafa, por variedad y ambiente; el Cabanyal, para tapas de mar; y Ciutat Vella, para el Mercado Central y las bodegas clásicas.
¿A qué hora se come en Valencia?
La comida es de 14:00 a 16:00 y la cena, de 21:00 a 23:00. El almuerzo de media mañana, el esmorzaret, es hacia las 10:30.
¿Qué dulce típico hay que probar en Valencia?
La horchata de chufa con fartons y, en Fallas, los buñuelos de calabaza con chocolate.